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Reutilizar os potes de vidro, sejam eles de geleias, requeijão, palmito ou bebidas, além de ser uma alternativa ecológica, é também muito econômico. Em todos os lares as famílias costumam armazenar alimentos em potes de vidro por suas propriedades de conservação, evitando desperdícios.

Para assegurar que essas propriedades sejam efetivamente eficientes, é necessário fazer uma esterilização cuidadosa. Esse processo evita o crescimento de bactérias e germes que podem causar a decomposição dos alimentos.

Algumas instruções de como esterilizar potes de maneira correta:

1. Banho-maria: Mergulhe o pote de vidro em uma panela grande cheia de água e ligue o fogo alto. Após a água começar a ferver, aguarde 15 minutos e adicione a tampa do pote na água. Depois de 5 minutos desligue o fogo e retire o vidro e a tampa da água com um pegador, com muito cuidado, já que estarão quentes. Coloque-os em cima de uma tábua limpa ou de um pano de prato novo/limpo para que possam secar naturalmente.

É importante lembrar que não é recomendado colocar muitos potes de uma vez na mesma panela, já que eles podem entrar em atrito e rachar. Ao retirar os potes da água fervendo, não se deve colocá-los em uma superfície fria (por isso a tábua ou o pano) pois a mudança drástica de temperatura pode fazer rachar o vidro.

2. Forno: Lave o vidro e tampa com detergente, deixe escorrer bem e leve ao forno, numa assadeira, a 140 ºC por 15 minutos. Retire e deixe esfriar.

3. Micro-ondas: coloque um fundo de água dentro dos vidros e leve ao micro-ondas por 2 minutos. Este método não é indicado para os vidros com articulações metálicas.