GELEIA
DE MAÇÃ

Onde a história das geleias começou para se tornar um clássico da cozinha brasileira.

TEMPO DE PREPARO

0
Minutos

SERVE

0
Potes de 250 g

DIFICULDADE

3/5

UM POUCO DE HISTÓRIA!

Não se sabe ao certo a origem das geleias e sua criação tem muitas versões. Porém, a mais aceita é que ela tenha surgido no Sul da França, no século XVIII. Enquanto mulheres cozinhavam maçãs uma tempestade chegou e isso as obrigou a abandonar tudo para cuidar da casa enquanto a tempestade batia, deixando assim a panela no fogo e as maçãs cozinhando além do necessário na época. Ao retomarem suas atividades, perceberam que a fruta havia chegado no ponto de geleia e que elas duraram muito mais tempo do que os alimentos costumavam durar naquela época.

O processo de Gelée – Solidificar ou gelificar, em francês – tinha sido criado. E mais tarde esse processo daria origem ao nome GELEIA.

INGREDIENTES

  • 1 Kg de Maçãs Fuji;
  • Suco de 2 Limões;
  • 3 Xícaras de Chá de Açúcar;

Escolha o açúcar da sua preferência.

  • Uma colher de café de Canela em Pó
  • 1,5 xícara de Água

MÃOS NA MASSA!

PREPARANDO OS INGREDIENTES

  1. Lave bem e descasque as maçãs, corte-as no meio e remova os caroços e os cabinhos;
  2. A partir dessas metades, corte mais uma vez;
  3. Adicione as maçãs em uma panela funda com o suco dos limões e a água.

COZINHANDO

  1. Ligue o fogão em fogo baixo e deixe cozinhar por 30 minutos. Preste atenção no nível da água, caso você perceba que ela vai acabar neste intervalo, adicione mais um pouco para não queimar a receita.
  2. Após cozidas as maçãs, desligue a panela e adicione o açúcar e a canela.
  3. Com um mixer ou transferindo tudo para um liquidificador, bata tudo.
  4. Leve a mistura para o fogão novamente e, em fogo baixo, cozinhe sempre mexendo até atingir o ponto de geleia.

MONTAGEM!

Separe seus potinhos DE VIDRO FAVORITOS! Como a receita rende 4 potes de 250g, você pode criar porções, ou colocar em potes maiores!

Esterilize bem os potinhos com água quente e sabão.

Bem limpos e secos, adicione a geleia e espere esfriar.

Tampe e coloque na geladeira.

PRONTO!!! AGORA É SÓ SE DELICIAR COM UMA GELEIA DE MAÇÃ FRESCA E FEITA EM CASA!

GOSTOU?!

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